Introduction Du Fondoir À Chocolat Industriel
Le fondoir à chocolat fait fondre les matières solides en liquide par chauffage, principalement pour faire fondre la liqueur de cacao ou le beurre de cacao. Il peut être équipé d’une pompe à boue et d’un débitmètre pour introduire directement la boue dans le raffineur.
Caractéristiques Du Fondoir À Chocolat À Vendre
- Diverses méthodes de chauffage, chauffage de l’eau dans la couche intermédiaire en mettant de la vapeur ou en chauffant le tube de chauffage électrique.
- Contrôle automatique de la température. En cas de chauffage électrique, un contrôleur de température est généralement utilisé pour le contrôle automatique.
- Matériaux de haute qualité. L’intérieur est en acier inoxydable 304, l’extérieur en acier inoxydable 201 (tout peut être changé en acier inoxydable 304).
Paramètres Du Fondoir À Chocolat
| Modèle | LG-CR200 | LG-CR300 | LG-CR500 | LG-CR1000 | LG-CR2000 |
| Capacité(l) | 200 | 300 | 500 | 1000 | 2000 |
| Puissance (kw) | 4 | 4 | 6 | 9 | 12 |
| Poids (kg) | 150 | 180 | 380 | 700 | 1250 |
| Dimensions(mm) | Ø800*1000 | Ø900*1000 | Ø1000*1200 | Ø1200*1300 | Ø1900*1500 |
Points De Fonctionnement Du Fondoir À Chocolat
- Faites attention lorsque vous déchargez le liquide de beurre de cacao fondu : évitez les brûlures.
- Le temps de stockage du beurre de cacao dans le fondoir après la fonte ne doit pas être trop long, afin de ne pas affecter la qualité du beurre de cacao, affectant ainsi la qualité des produits en chocolat fabriqués.
- Il est strictement interdit d’allumer le chauffage électrique lorsqu’il n’y a pas d’eau dans la couche d’eau de la chemise pour éviter de brûler le chauffage électrique.
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