Introduction De La Ligne De Production De Chocolat

Cet équipement de fabrication de chocolat est un équipement de chocolat à petite échelle, entièrement automatique, qui est principalement utilisé pour produire diverses barres de chocolat naturel, telles que le chocolat monochrome, le chocolat bicolore et le chocolat fourré.

Processus De Fabrication Du Chocolat

Fusion – Conchage et raffinage – Stockage – Températion – Dépôt et refroidissement – Emballage

Avantages De La Ligne De Production De Chocolat À Petite Échelle

• Cet ensemble d’équipements est une ligne de production moderne spécialement conçue pour le traitement des bonbons de chocolat. Sûr, fiable et efficace.
• Toute la série de produits est fabriquée en acier inoxydable SUS304 avec un excellent savoir-faire.
• Les composants clés adoptent des marques internationales de premier ordre telles que Siemens, Omron, SMC, etc.

Note : Différentes solutions peuvent être personnalisées selon les exigences des clients pour s’adapter aux différentes exigences de produits et de production des clients.

Équipement De Traitement Du Chocolat À Petite Échelle

1. Fondoir à chocolat
Le fondoir est principalement utilisé pour faire fondre le beurre de cacao solide dans un état liquide.

2. Raffineur de chocolat et machine à conche
Le raffineur est l’un des équipements clés de la ligne de production de chocolat. Il est principalement utilisé pour broyer finement la suspension de chocolat et a la double fonction de conchage et de raffinage.

3. Réservoir de stockage du chocolat
Le réservoir de stockage est un récipient de stockage permettant de conserver la suspension de chocolat raffinée à une température nominale afin de répondre aux exigences technologiques de la production de chocolat.

4. Tempéreuse de chocolat
Cette machine est spécialement conçue pour la production de chocolat naturel sur la base des caractéristiques du beurre de cacao naturel et de l’huile de tempérage semblable au beurre de cacao. Cette machine peut contrôler strictement la température requise à chaque étape du processus de tempérage du chocolat afin de garantir le démoulage du chocolat et la qualité du produit.

5. Machine à déposer le chocolat
Il s’agit d’une machine de coulage entièrement automatique qui intègre le séchage du moule, le coulage, le moule vibrant, le refroidissement, le démoulage et le transport. Elle peut produire des produits de chocolat monochromes, bicolores et remplis de pâte.

6. Emballeuse de barres de chocolat
La machine d’emballage de type oreiller adopte un contrôle à double convertisseur de fréquence, la longueur du sac est réglée et coupée immédiatement, pas besoin d’ajuster le fonctionnement à vide, une étape est en place, économisant le temps et le film.

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