Introduction De La Turbine D’enrobage Chocolat
Dans l’industrie du chocolat et de la confiserie, cette turbine à chocolat est un outil indispensable. Elle permet d’enrober et de polir uniformément la surface de divers bonbons et fruits secs avec du chocolat. De plus, elle permet de polir des chocolats de formes variées afin d’obtenir la brillance et la couleur souhaitées, notamment pour les chocolats sphériques, ovales, en forme d’étoile ou de cœur.
Caractéristiques Fonctionnelles de la Turbine Chocolat à Vendre
- Système de pulvérisation de chocolat : Équipé d’une tête de pulvérisation, il permet une application plus uniforme de la pâte de chocolat sur la surface du produit.
- Vitesse de rotation de la cuve d’enrobage réglable : Réglable pour répondre aux exigences des différents produits finis ; la vitesse peut être ajustée en remplaçant la poulie.
- Système de soufflerie d’air chaud/froid sélectionnable : Permet une commutation rapide entre l’air chaud et l’air froid, accélérant ainsi le processus de séchage et de durcissement de l’enrobage de chocolat.
- Système de contrôle précis de la température : Garantit un durcissement et une prise de l’enrobage de chocolat à la température optimale.
- Les machines sont construites en acier inoxydable de qualité 304 ou 316, assurant la sécurité du contact alimentaire.
- Plusieurs modèles de machines à enrober disponibles : Selon le modèle (différents diamètres de cuve) et les matériaux traités, la capacité de traitement varie de 20 kg à 200 kg par lot.
Paramètres De La Turbine D’enrobage Chocolat
| Modèle | LG-CPG400 | LG-CPG1000 | LG-CPG1200 | LG-CPG1500 |
| Diamètre du pot(mm) | 400 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Puissance du moteur(kw) | 0,37 | 1,1 | 3 | 5,5 |
| Puissance de chauffage(kw) | 0,5 | 1,5 | 2 | 3 |
| Poids (kg) | 100 | 350 | 500 | 750 |
| Dimensions(mm) | 500*400*800 | 1000*1000*1600 | 1200*1200*1750 | 1500*1500*1900 |
Applications :
Industrie du chocolat : Ce moule est utilisé pour enrober des chocolats de formes variées (ronds, plats, ovales, en forme de graine, cylindriques), ainsi que pour la fabrication de M&M’s et autres bonbons au chocolat.
Confiserie : Cette turbine à chocolat convient à l’enrobage de produits tels que les cacahuètes enrobées de peau de poisson, les bonbons durs, les bonbons mous et les chewing-gums.
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